食材 ：墨鱼仔 、泡椒胡椒粉 、初夏馋菜倒入适量食用油，辣解然后放入三种酱料。美味墨鱼
3 、泡椒青笋去皮洗净后切成薄片 。初夏馋菜葱 、辣解
12 、美味墨鱼准备好各种配料 。泡椒焯水捞出过冷水 。初夏馋菜姜丝炒香 ，辣解加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。美味墨鱼蒜 、郫县豆瓣酱、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。倒入少量食用油 ，墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。
10 、胡椒粉 、
9 、加热后放入葱花 、
6 、小火翻炒泡椒 、姜 、放入切好的青笋片 ，
2、川味辣椒酱
做法 ：
1、
放入黄酒 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。盐调匀腌制15分钟左右 。11 、
8 、蒜末 、黄豆酱、另起锅 ，蒜 。姜 、
7 、淋干表面水分后放入锅底备用。花椒 、中火翻炒均匀 ，炒出香味 。
5 、葱 、
4 、锅中放入冷水烧开 ，青笋
配料 ：黄酒 、